承汇肠衣生产厂家自制腊肠独家做法
来源:承汇肠衣生产厂家作者:承汇肠衣日期:2018/08/27浏览:
1.猪肉洗净,晾干
2.均匀切成小丁,肥肉丁比瘦肉丁小一点
3.添加所有的调味料,搅拌均匀,腌制半天,中间翻动几次
4.盐渍肠衣清洗之后,提前用温水浸泡一小时

5.把肠衣小心套在漏斗上
6.把腌制好的肉丁用漏斗灌进肠衣,用筷子辅助
7.灌好的肠用棉线隔断,每隔一两厘米用牙签在肠上刺些小孔,以便排气
8.晾在室外阴凉通风处,自然风干,一个周左右可以收起,密闭冷藏于冰箱,随吃随取

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